Полимерно-пленочные материалы на основе полиолефинов для упаковки бакалейной продукции
Аннотация
В работе представлены технологические решения, направленные на создание пленочных материалов на основе полиолефинов, с комплексом структурных, морфологических и физико-химических характеристик для упаковки и увеличения сроков хранения муки пшеничной хлебопекарной.
Об авторах
Е. С. Бокова
Российский Государственный университет им. А.Н. Косыгина
Россия
Россия
А. Н. Полетаева
Российский Государственный университет им. А.Н. Косыгина
Россия
Россия
Н. В. Евсюкова
Российский Государственный университет им. А.Н. Косыгина
Россия
Россия
Список литературы
1. Каган Д.Ф., Гуль В.Е., Самарина Л.Д. Многослойные и комбинированные пленочные материалы. М.: Химия, 1989. 287с.
2. Коулз Р., МакДауэлл Д., Дж.Кирван М., Упаковка пищевых продуктов /пер.с англ.под науч.ред. Махотиной Л.Г.; под ред. Коулза Р., МакДауэлла Д., Дж.Кирвана М.- СПб.: Профессия, 2008. 416с.
3. Romani S., Tappi S., Balestra F., Estrada MTR, Siracusa V,. Rocculi P., Dalla Rosa M. //Effect of different new packaging materials on biscuit quality during accelerated storage//Journal of the science of food and agriculture. 2015.V.95. №8. Р.1736-1746.
4. Shemesh R., Krepker M., Goldman D., nin-Poleg Y., Kashi Y., Nitzan N., Vaxman A., Segal E.//Antibacterial and antifungal LDPE films for active packaging // Polymers for Advanced Technologies. 2015. V. 26. № 1. Р.110-116.
5. Стеле Р., Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание/ под ред. Р.Стеле; пер. с англ. Широкова В.Д. под общ. ред. Базарновой Ю.Г. - СПб.: Профессия, 2006. 479 с.
Для цитирования:
Бокова Е.С., Полетаева А.Н., Евсюкова Н.В. Полимерно-пленочные материалы на основе полиолефинов для упаковки бакалейной продукции. Пластические массы. 2018;(7-8):51-56. https://doi.org/10.35164/0554-2901-2018-7-8-51-56
For citation:
., ., . Polymer-film materials based on polyolefins for grocery products packaging. Plasticheskie massy. 2018;(7-8):51-56. (In Russ.) https://doi.org/10.35164/0554-2901-2018-7-8-51-56
Просмотров: 36
Послать статью по эл. почте 