plasticnewsПластические массыPlasticheskie massy0554-2901PLASTMASSY Publishing House (Moscow)10.35164/0554-2901-2018-7-8-51-56plasticnews-291Research ArticleСтатьиПолимерно-пленочные материалы на основе полиолефинов для упаковки бакалейной продукцииPolymer-film materials based on polyolefins for grocery products packagingБоковаЕ. С.esbokova@ya.ruПолетаеваА. Н.noemail@neicon.ruЕвсюковаН. В.noemail@neicon.ruРоссийский Государственный университет им. А.Н. КосыгинаRussian Federation20180506201907-85156Copyright © Бокова Е.С., Полетаева А.Н., Евсюкова Н.В., 20192019Бокова Е.С., Полетаева А.Н., Евсюкова Н.В.Бокова Е.С., Полетаева А.Н., Евсюкова Н.В.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.plastics-news.ru/jour/article/view/291

В работе представлены технологические решения, направленные на создание пленочных материалов на основе полиолефинов, с комплексом структурных, морфологических и физико-химических характеристик для упаковки и увеличения сроков хранения муки пшеничной хлебопекарной.

The paper presents technological solutions aimed at creating film materials based on polyolefins, with a complex of structural, morphological and physicochemical characteristics for packaging and increasing the shelf life of baking wheat flour.

пленкиполиолефиныструктурообразованиесоставмукарезервное хранениеfilmpolyolefinstructurecompositionflourbackup storageReferencesКаган Д.Ф., Гуль В.Е., Самарина Л.Д. Многослойные и комбинированные пленочные материалы. М.: Химия, 1989. 287с.Каган Д.Ф., Гуль В.Е., Самарина Л.Д. Многослойные и комбинированные пленочные материалы. М.: Химия, 1989. 287с.Коулз Р., МакДауэлл Д., Дж.Кирван М., Упаковка пищевых продуктов /пер.с англ.под науч.ред. Махотиной Л.Г.; под ред. Коулза Р., МакДауэлла Д., Дж.Кирвана М.- СПб.: Профессия, 2008. 416с.Коулз Р., МакДауэлл Д., Дж.Кирван М., Упаковка пищевых продуктов /пер.с англ.под науч.ред. Махотиной Л.Г.; под ред. Коулза Р., МакДауэлла Д., Дж.Кирвана М.- СПб.: Профессия, 2008. 416с.Romani S., Tappi S., Balestra F., Estrada MTR, Siracusa V,. Rocculi P., Dalla Rosa M. //Effect of different new packaging materials on biscuit quality during accelerated storage//Journal of the science of food and agriculture. 2015.V.95. №8. Р.1736-1746.Romani S., Tappi S., Balestra F., Estrada MTR, Siracusa V,. Rocculi P., Dalla Rosa M. //Effect of different new packaging materials on biscuit quality during accelerated storage//Journal of the science of food and agriculture. 2015.V.95. №8. Р.1736-1746.Shemesh R., Krepker M., Goldman D., nin-Poleg Y., Kashi Y., Nitzan N., Vaxman A., Segal E.//Antibacterial and antifungal LDPE films for active packaging // Polymers for Advanced Technologies. 2015. V. 26. № 1. Р.110-116.Shemesh R., Krepker M., Goldman D., nin-Poleg Y., Kashi Y., Nitzan N., Vaxman A., Segal E.//Antibacterial and antifungal LDPE films for active packaging // Polymers for Advanced Technologies. 2015. V. 26. № 1. Р.110-116.Стеле Р., Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание/ под ред. Р.Стеле; пер. с англ. Широкова В.Д. под общ. ред. Базарновой Ю.Г. - СПб.: Профессия, 2006. 479 с.Стеле Р., Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание/ под ред. Р.Стеле; пер. с англ. Широкова В.Д. под общ. ред. Базарновой Ю.Г. - СПб.: Профессия, 2006. 479 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.